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雨水节气养生指南
一、节气特点和风俗
雨水,表示两层意思,一是天气回暖,降水量逐渐增多了,二是在降水形式上,雪渐少,雨渐多了。江南平均气温在5℃上下。
雨水节气,天气变化不定,是全年寒潮过程出现最多的时节之一,忽冷忽热,乍暖还寒的天气对人们的健康危害很大,需注意个人的保健工作,以防止初春感冒等流行疾病的发生。春季流行病,如:流行性感冒、流行性脑膜炎、腮腺炎、肺炎、麻疹、白喉、百日咳、肺结核、猩红热等呼吸系统传染病的发病率常远超过其它季节。
二、好人生健康风险管理专家温馨提示:
日常活动及起居篇:
一、起居方面。应注意晚睡早起,注意保暖,做好春捂,防止寒湿。雨水季节正值冬末春初,气温变化幅度较大。因此自古就有“春捂”的说法,尤其是年老体弱和慢性疾病患者更要注意保暖,不要过早脱去冬装,以免感冒、关节痛、气管炎和哮喘病的侵袭和复发。
二、精力调养方面。宜振奋精神、积极向上、心胸开阔、情感乐观,与春气相应。
三、活动方面。多做伸展活动,和其他体育运动,提高身体免疫力。
四、抓紧机会调养脾胃,少吃酸味,多吃甜味,食物以养脾胃。
五、雨水“三易”:
(1)易患感冒。早春天气,乍暖还寒气温尚低,昼夜温差变化大,体弱的人易感冒。不要急于脱冬衣,要注意保暖防
寒。多锻炼身体,多到户外做深呼吸,多晒太阳,体弱易感冒者可服玉屏风散。
(2)易关节痛。雨水时节,初雨将下,湿气渐长,寒湿交加,易患关节痛,尤其是肩关节、腰部、下肢,要注意保暖。
(3)易困乏。春天,气温升高,腠理疏松,脑血流量相对减少,所以常感疲劳困乏。特别是工作时更易感到疲倦,这时
伸伸懒腰顿感全身舒展,精神爽快。伸懒腰可使人体肌肉受到挤压促进心肺运动,使更多的氧气供给身体各个组织
器官。同时使大脑血供改善,使人感到头脑清醒、舒适。因此,伸懒腰是最简便的养生锻炼法。
饮食篇
春季气候转暖,却又风多物燥,常见皮肤、口舌干燥、嘴唇干裂等现象,故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果,以补充人体水分;也可适当地进补,如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。由于春季为万物生发之始,阳气发越之季,应少食油腻等不易消化之物,避免损伤脾胃。五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木旺克土。所以,春季饮食应少吃酸味,多吃甜味,以养胃护脾。
可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等食物养脾脏之气。
忌食食物:正月少食羊肉、狗肉、雀肉,花生宜煮不宜炒。少吃生冷粘杂食物,以防伤及脾胃。
雨水节气,时令的最佳食品是:豆苗、荠菜。
豆苗,又称豌豆藤。豆苗作为食品,早在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“豌豆种出西湖,……苗生柔弱如蔓,有须,……嫩时可食”。豆苗是豌豆萌发出2-4个子叶时的幼苗,鲜嫩清香,可做汤或炒食。
豆苗的营养价值与豌豆大致相同。富含维生素c和能分解亚硝胺的酶,具有抗癌防癌的作用。豆苗所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豆苗中含有较为丰富的纤维素,可以防止便秘,有清肠作用。豆苗还含有丰富的钙质、维生素B、C和胡萝卜素。
中医认为,豆苗性凉微寒,具清热作用,春天吃可清热祛火,还有助于皮肤光滑柔软。另外,豆苗还有利于消除水肿。
推荐一道豆苗蘑菇汤。基本材料就是豆苗、蘑菇(香菇)、金针菇等。在事先炖好的鸡汤或高汤(白水亦可)中放两片姜,加入口蘑。水开后,加入金针菇,煮3分钟,再放入豆苗,加少许盐,注意不要盖盖子,汤再开后关火,点入香油出锅即可。
荠菜,在我国食用荠菜的历史已有几千年,《诗经》中已有“谁谓荼苦,其甘如荠”的诗句,说明西周时人们就已经食用荠菜了。民间说是此菜能治百病,对身体很有益处,称它为“护生草”。
荠菜的营养价值很高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C,还含有黄酮苷、胆碱等。有助于增强机体免疫功能,还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
中医认为,荠菜性味甘平,药用价值很高,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效,用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛等。《名医别录》载“主利肝气,和中”。《日用本草》载“凉肝明目”。《本草纲目》载“明目,益胃”。
荠菜可以凉拌食用,方法是:锅里加水大火烧开,放盐放点油,把菜焯透后过凉水,软了就好,别过火。要是菜多,分几次焯。可以直接整棵或者整根叶片拌,也可以切开拌。拌的时候加点色拉油、蒜末、白醋、白胡椒粉、盐、糖等即可食用。
身心护养篇
《少有经》上说:“少思、少念、少欲、少事、少语、少笑、少愁、少乐、少喜、少怒、少好、少恶,行此十二少,养生之都契也。多思则神殆,多念则志散,多欲则损志,多事则形疲,多语则气争,多笑则伤脏,多愁则心慑,多乐则意溢,多喜则忘错乱,多怒则百脉不定,多好则专迷不治,多恶则憔煎无欢,此十二多不除,丧生之本也。无多者,几乎真人。”